Autor: Dorota Magda

Korzeń imbiru obieramy ze skórki, kroimy na plasterki, wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem 15 min. Po ostudzeniu do naparu dodajemy wyciśnięty sok z cytryny oraz miód. Napój rozlewamy do szklanek. Do każdej szklanki według uznania dodajemy ulubione dodatki: plasterki pomarańczy, świeże maliny, suszoną żurawinę, cynamon i kardamon.

Podczas, gdy w Japonii konsumpcja matchy stopniowo spada, jej popularność systematycznie rośnie na szeroko pojętym Zachodzie. Dzieje się to głównie za sprawą przypisanych jej licznych właściwości zdrowotnych, które przemawiają do coraz bardziej świadomego społeczeństwa. Do niedawna nowatorski produkt znajomy wyłącznie pasjonatom zdrowej żywności i japońskiej kultury, dziś coraz popularniejsza pozycja w menu europejskich kawiarni. I choć w Japonii matcha wykorzystywana jest przede wszystkim do...

Jedną z najbardziej imponujących umiejętności baristy jest sztuka tworzenia latte art. Ten rodzaj dekoracji kawy, nazywany również coffee art., daje duże pole do kreatywności, którą ograniczyć może jedynie wyobraźnia. Latte Art to sztuka tworzenia wzorów i rysunków na powierzchni kawy ze spienionym mlekiem doskonalona przez najbardziej doświadczonych baristów. Moda na tego typu dekoracje przybyła do nas zza oceanu, gdzie rozwinęła się jeszcze w latach 80. XX w.

Słomki do napojów występują w wielu różnych rozmiarach. Jeśli rozważamy zakup słomki wielorazowej jej wymiar ma jeszcze większe znaczenie. Najlepiej dobrać słomkę do naszych potrzeb i naczynia, które będzie najczęściej wykorzystywane. Poniżej przedstawiamy tabelę pomocną przy wyborze słomek pod względem długości i średnicy.

W ostatnich czasach coraz większą uwagę zwracamy na walory estetyczne spożywanych potraw i napojów. Lubimy kiedy serwowane danie efektownie prezentuje się na talerzu, a przygotowany drink zachwyca swoim wyjątkowym wyglądem. Celebracja posiłków stała się modą, którą podsycają coraz liczniejsi internetowi i telewizyjni mistrzowie kuchni.  Szerokie pole do popisu oprócz kucharzy mają również barmani, dla których „garnirowanie”, czyli dekorowanie drinków stało się popularną praktyką w codziennej...

Sposób przyrządzenia kompotu: Owoce myjemy, kroimy, usuwamy gniazda nasienne i pestki. Gotujemy wodę z cukrem i cukrem wanilinowym w dużym garnku. Na wrzącą wodę wrzucamy owoce. Dodajemy cynamon i goździki (w zależności od gustu) Gotujemy przez 15 minut na umiarkowanym ogniu, aż owoce zmiękną. Zdejmujemy z ognia i studzimy przez co najmniej 10 minut. Po czasie kompot nabierze większego smaku. Można go przyprawić listkami mięty.

Idea zrównoważonego rozwoju, czyli takiego, w którym potrzeby obecnego pokolenia mogą być zaspokojone bez umniejszania szans przyszłych pokoleń na ich zaspokojenie, jest obecnie bardzo popularnym trendem w branży napojów w Polsce i na świecie. W ciągu ostatnich kilku lat ogólnoświatowa świadomość kryzysu ekologicznego znacząco wzrosła, a wiele państw, w tym Polska, wprowadziło przepisy ograniczające lub zakazujące sprzedaż niektórych wyrobów plastikowych jednorazowego użytku, m.in. słomek....

W wielu częściach świata wielkimi krokami nadchodzi lato, a w barach i restauracjach pojawiają się orzeźwiające napoje. Większość z nich podawana jest ze słomką, która najczęściej po użyciu trafia do śmieci. A szkoda, ponieważ nawet zużyte rurki można ponownie wykorzystać i z pomocą wyłącznie własnej wyobraźni stworzyć z nich wyjątkowe domowe rękodzieło. Zabawa w tworzenie ozdób i dekoracji ze słomek do picia, to świetny pomysł na długie zimowe wieczory oraz czas spędzany z dziećmi. 

Bubble tea, czyli mrożony napój na bazie liści herbaty z dodatkiem kulek z tapioki i mleka przybył do Europy z dalekiego wschodu, a dokładniej z wyspy na Oceanie Spokojnym – Tajwanu. I mimo, że na naszych stołach gości zaledwie od kilku lat, zdążył podbić serca tysięcy Polaków zafascynowanych oryginalnym połączeniem smaków i niecodzienną konsystencją. I choć jego nazwa nie brzmi naturalnie i kojarzy się z chemicznymi dodatkami sztucznie zmieniającymi smak i kolor napoju, to o ile wybierzemy...