Czekoladowe pyszności do picia

Czekolada do picia na gorąco

Czekolada do picia, nazywana powszechnie czekoladą pitną, to napój, który został przywieziony do Europy z Nowego Świata. W tradycyjnej recepturze tworzony jest na bazie gorzkiej czekolady z dodatkiem mleka i słodkiej śmietanki. Czekolada do picia zazwyczaj spożywana jest na gorąco, na rozgrzanie, choć oczywiście można ją przygotować również na zimno. Czekolada na zimno do picia była znana w Europie już XIX w, podobnie jak jej warianty z domieszką kawy, na ostro lub na bazie białej czekolady.

Właściwości kakao

Czekolady pitne powstają z tradycyjnej czekolady, a czekolada z kakao. Kakao natomiast to proszek powstały ze zmielonych nasion owoców kakaowca występującego w wilgotnych lasach tropikalnych Ameryki Południowej i Środkowej. Zarówno zdrowotne, jak i odżywcze właściwości kakao doceniane były już przez Majów i Azteków, którzy nazywali kakao „napojem bogów”. O tym, jak zdrowa jest czekolada do picia mówi się również dziś. Do najważniejszych właściwości kakao należą:

• Kakao jest źródłem wielu witamin, związków mineralnych i składników odżywczych
• Kakao poprawia koncentrację
• Kakao poprawia nastrój i pomaga zwalczać stres
• Kakao jest źródłem przeciwutleniaczy chroniącymi organizm przed chorobami
• Kakao pobudza i dodaje energii
• Kakao jest afrodyzjakiem
• Kakao pomaga w walce z nadwagą (niewielka ilość kalorii w kakao)

Kakao można kupić pod wieloma postaciami: czekolady, czekolady do picia, kakao do picia w proszku czy pokruszonych ziaren kakaowca. Do dziś najpopularniejszym na polskim rynku jest kakao DecoMorreno.

Kakao ceremonialne

Kakao ceremonialne to tzw. pasta kakaowa produkowana w tradycyjny sposób z najwyższej jakości nieprzetworzonych ziaren kakaowca. Rodzaj kakaowca, z którego powstaje kakao ceremonialne oraz sam proces jego wytwarzania podlega ścisłym regułom i dokładnie określonej procedurze. Ziarna muszą pochodzić z kakaowca natywnego, pierwotnego, czyli takiego, który nigdy nie został w żaden sposób zmieniony przez człowieka. Kakao ceremonialne występuje pod postacią sprasowanej pasty i jest gęste, tłuste i bardzo wyraziste w smaku. Jest to najczystsze i najlepsze jakościowo kakao na świecie.

Przepis na gorącą czekoladę

Jak zrobić prawdziwą gorącą czekoladę? Przepis na domową gorącą czekoladę jest niezwykle prosty:

„Przygotuj 200 ml mleka, dodaj 2 łyżki stołowe ulubionej czekolady w proszku (ok. 30 gr), a następnie podgrzewaj cały czas mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się czekolady.”

Domową czekoladę na gorąco można również zrobić wykorzystując tabliczkę gorzkiej czekolady. Gorzką czekoladę do picia osładza się słodką śmietanką w sposób następujący:

„W rondelku podgrzewamy 500 ml mleka i 200 ml śmietanki 30%. Następnie dodajemy 100 g gorzkiej czekolady i mieszamy tak długo, aż czekolada się rozpuści i stanie się gładka i kremowa. Opcjonalnie dodajemy 2 łyżki cukru waniliowego.”

I czekolada na gorąco jest gotowa!

Rodzaje czekolady do picia

W przygotowywaniu czekolady na gorąco ogranicza nas tylko i wyłącznie wyobraźnia. Tradycyjny przepis bazuje na trzech składnikach: gorzkiej czekoladzie, śmietance kremówce i mleku. Ale ilu jest wśród nas tradycjonalistów? Wariantów wykonania płynnej czekolady jest wiele, a mnogość produktów w sklepach tylko zachęca do eksperymentowania.

Wyjątkowo dużą popularnością cieszy się biała czekolada do picia, która jest znacznie łagodniejszą i bardziej mleczną wersją ciemnej czekolady w płynie. Równie lubiana jest czekolada na gorąco z malinami, która polega na dodaniu do zaparzonego napoju konfitury z malin. Miłośnicy ostrzejszych smaków zdecydowanie powinni spróbować gęstej czekolady do picia z chilli, a pragnący orzeźwienia – mrożonej czekolady, która świetnie sprawdza się w upalne, letnie dni.

Osobnym tematem jest to, w jakiej formie czekolada jest sprzedawana. Może być to gotowa czekolada do picia w kartonie, którą wystarczy podgrzać. Może być też gorąca czekolada w saszetkach, którą można zabrać do pracy czy w podróż. Co ciekawe, czekolada do picia działa również na porost włosów i w takiej formule również jest dostępna w sklepach.

Czekolada do picia i kakao w sklepie Coldsea

Jako miłośnicy napojów naturalnych dołożyliśmy wszelkich starań, aby w naszej ofercie znalazły się wysokiej jakości czekolady pitne oraz kakao. W sprzedaży posiadamy czekolady renomowanych producentów takich jak Beskid Chocolate, Master Martin oraz DecoMorreno. Dużą popularnością cieszy się u nas oryginalna włoska czekolada do picia Master Martin oraz legendarne kakao DecoMorreno. Czekolada do picia to świetny pomysł na prezent dla najbliższych, których z pewnością ucieszy oryginalny zestaw do czekolady na gorąco. Pamiętaj, czekolada to czarne złoto i napój bogów, więc nie ma co zwlekać! Zapraszamy do nas.