Matera i Tykwy

Tykwa, czyli kalebasa

W czasach prekolumbijskich indianie z plemienia guarani parzyli yerba mate w wysuszonych i wydrążonych tykwach. Metoda ta praktykowana jest do dziś, nie tylko w południowoamerykańskiej dżungli, ale w całym współczesnym świecie. Tykwę zwyczajną, a właściwie jej zewnętrzną część nazywaną kalebasą (hiszp. Calabaza), suszy się, drąży, preparuje, a na koniec zdobi. Tak przygotowana kalebasa pełni funkcję kubka do yerba mate. Miłośnicy tego rodzaju naczynia do yerby powinni zapoznać się z zasadami jej konserwacji, od której zależy to, jak długo kalebasa posłuży.

Matero

Drugim rodzajem kubka do yerby, w którym przygotowuje się napar z ostrokrzewu paragwajskiego jest tzw. Matero. Naczynia te mogą być wykonane z najrozmaitszego materiału (kość słoniowa, drewno, ceramika, szkło, metal, silikon) i występują są w najróżniejszych rozmiarach oraz kształtach. Wersja samochodowa nazywana jest matero drive i dostosowana jest kształtem do użytkowania w trakcie jazdy. W samochodzie świetnie sprawdza się również matero zamykane wieczkiem.

Dużą popularnością cieszą się również matera do yerba mate wykonane z drewna. Ponieważ drewno wpływa na smak naparu, jego rodzaj nie może być przypadkowy. Najczęściej stosowane jest drewno algarrobo, cocobolo, kebraczo, drzewo cynamonowe, pomarańczowe, różane lub drewno dębowe.

Rodzaje matero:

• Matero palo santo
• Matero drewniane
• Matero gliniane
• Matero szklane
• Matero ceramiczne
• Matero drive, czyli matero samochodowe
• Guampa

Matero palo santo

Na szczególną uwagę miłośników ostrokrzewu paragwajskiego zasługuje matero palo santo. Jest to kubek do yerby wykonany ze „świętego drzewa” nazywanego po hiszpańsku palo santo. Ze względu na swój wyjątkowy i bardzo osobliwy zapach, drewno palo santo wykorzystywane jest jako kadzidło. Podczas procesu parzenia yerby w takim kubku, palo santo uwalnia żywicę do naparu nadając mu charakterystyczny i unikalny smak.

Guampa

Tradycyjnym rodzajem naczynia do yerba mate jest również guampa, czyli matero wykonane z rogu bawolego lub krowiej racicy. Guampa były i są nadal powszechnie wykorzystywane przez gauchów, czyli pasterzy bydła zamieszkujących amerykę południową. Guampa mogą również pełnić funkcję naczynia do tereré. I choć tradycyjnie powinny być wykonane z rogu lub racicy bawolej, to zdarzają się wersje zrobione z palo santo, ceramiki lub metalu.

Curado, czyli konserwacja tykwy

Nim rozpoczniemy codziennie użytkowanie kalebasy, czyli tykwy do yerby, naczynie należy odpowiednio przygotować i zakonserwować. Proces ten nazywany jest curado. Polega on na wsypaniu do tykwy suszu, zalaniu go wrzątkiem i odstawieniu na 24 godziny. Po tym czasie napar należy wylać, a wnętrze kalebasy dokładnie wyczyścić łyżeczką z resztek owocu, a następnie wysuszyć. Aby uniknąć gnicia i pleśnienia naczynia, tykwę powinno się co drugi dzień płukać i dokładnie suszyć, najlepiej na kaloryferze lub na słońcu.

Matera w naszym sklepie

Dostosowując się do potrzeb klientów i zmieniających się trendów konsumenckich, wychodzimy do państwa z ofertą unikalnych kubków do yerby. Poniżej lista naszych ponadczasowych bestsellerów.

• Matero ceramiczne 350 ml

Duże i stabilne matero wykonane ze szkliwionej ceramiki. Zaprojektowane w tradycyjnym kształcie tykwy, czyli tzw. Kalebasy. Ze względu na gładką powierzchnię matero jest niezwykle przyjemne w dotyku i łatwo jest je utrzymać w czystości.

• Matero ceramiczne 250 ml

Ceramiczne, ręcznie wykonane matero w kształcie tykwy. Naczynie jest szkliwione od wewnątrz, a jego zewnętrzną powierzchnię pokrywają ozdobne, wypukłe pasy, dzięki którym matero nie wyślizguje się z rąk.

• Matero drive 250 ml

Matero ceramiczne przystosowane do uchwytów samochodowych, dzięki czemu można cieszyć się ulubioną yerbą również w podróży. Matero jest szkliwione wewnątrz oraz na górnej, zewnętrznej krawędzi. Na zewnątrz jest szorstkie, co ułatwia stabilny chwyt w trakcie jazdy.